Lillì

Locorotondo Superiore DOP

vino bianco fermo

CARATTERISTICHE

Uva a bacca bianca

VITIGNI

Verdeca, Bianco d’Alessano e Minutolo

AFFINAMENTO

Acciaio e bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi brillanti.

Profumo intenso e fruttato con note di mela verde.

ZONA DI PRODUZIONE

Territorio della Valle D’Itria (Locorotondo, Cisternino e Fasano).

ABBINAMENTI E TEMPERATATURA DI SERVIZIO

Si abbina con antipasti, aperitivi, piatti a base di pesce e frutti di mare crudi.

Servire a: 8-9°C

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5% vol

BOTTIGLIA

75 cl

PREZZO

14,00 euro

SUOLO

Sulle colline di Fasano (BR), a ridosso della Valle d’Itria, crescono i nostri vitigni che danno vita ai nostri vini bianchi: DOC Locorotondo Superiore e bianco IGT frizzante. Sono terreni che per la loro ricchezza di potassio e la relativa povertà di sostanza organica costituiscono un privilegiato substrato per la coltivazione di varietà di uve per vini bianchi di pregio. L’altitudine delle aree coltivate a vite è di 400 metri sul livello del mare. La forma di allevamento utilizzato è l’Alberello.

Territorio

Il territorio interessato dalla produzione dei vini presenta un paesaggio caratterizzato da residui boschi di querceti misti a vegetazione spontanea mediterranea. Nel pittorico quadro della natura si inseriscono i tipici, eleganti e lineari muretti a secco. La pietra infatti, in simbiosi con la vite, è parte integrante della Valle d’Itria: delimita e sostiene il terreno agrario che è stato lentamente terrazzato nel tempo e sul quale sono stati impiantati i vigneti di piccole dimensioni. Il Verdeca fornisce al vino il profumo e il sapore; il Bianco d’Alessano la stoffa e il corpo. Insieme costituiscono la formula per produrre lo splendido vino bianco doc.

ALTRI VINI

SANTOLI

vino rosato brio IGT

LILLI’

bianco frizzante IGT

NOI AVI

vino primitivo di Manduria DOP