CONSERVA DI PEPERONI PICCANTI

Quest’antica conserva della Valle D’Itria, dal gusto deciso e piccante, è un’eredità della tradizione contadina. I peperoni “cornaletti” (a forma di corno allungato) sono una varietà autoctona pugliese dal sapore dolce ed intenso. In passato venivano trasformati in conserva e spalmati sul pane fatto in casa. Noi vi riproponiamo la ricetta di una volta, tramandata dai nostri nonni.

Ingredienti: Peperoni dolci 64%, peperoncino 16%, olio extravergine di oliva, aglio, sale, sedano.

Formato: 240 grammi

8,00 euro

La conserva di peperoni si abbina perfettamente ai formaggi freschi, alla carne e al pesce alla griglia.

Ideale per aperitivi e antipasti, oppure per condire sughi e primi piatti. Un solo cucchiaio cambierà i sapori sulla vostra tavola!

Descrizione:

Coltivati in campo aperto in maniera biologica  e raccolti a mano in modo da selezionare i più rossi e dolci, i peperoni Cornaletti, chiamati anche Friggitelli, vengono lavati e aperti per eliminare i semi e facilitarne la digestione. Tagliati a dadini, sono cotti con olio extravergine di oliva, sedano, aglio e peperoncino.